しょぼい起業!初期投資40万円のラーメン店

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初期投資40万円でも成功したラーメン屋の秘密

 

「開業資金は最低1000万円」

1日100杯売れないと厳しい」

そんなラーメン業界

 

初期投資40万円

店の設備はカセットコンロ2つ

家庭用IHヒーター

という異色のラーメン店がある

 

しょぼい起業で生きていく 持続発展編』

 

ラーメン店開業

開業資金は最低1000万円」

ガス代だけで月10万円が消える」

1日100杯売れないと厳しい」

といったハードな情報ばかり

3年以内に7割が廃業」

 

取材情報は2020年1月

 

川西麺業

カウンター5席

ラーメン6種類、丼もの2種類を提供

厨房には

カセットコンロ2つと家庭用のIHヒーター

 

ラーメン店開業のきっかけ

店長の松井さん24歳

社会に出るも

興味を持てない仕事内容と

神経をすり減らす接客に

ひたすら耐える日々

 

オフタイムの趣味が

ラーメンの食べ歩き

写真にコメントをつけてInstagramにアッ

 

特技

一度食べたラーメンの味は、すべて記憶にとどめている」

持ち前の味覚には絶対の自信を持っていた

 

そんな時に知り合うのが

超低コストの店舗開業ノウハウを持つ人に知り合い

新たにつくる店を任され

ラーメン店店長へと転身する

 

「初期費用40万円」というしょぼい起業で

「すごい味」を出すことに成功

 

間接経費を極端に落とし

直接原価率を3割に設定

「タイミングさえ間違わなければ

本格的な業務用設備と仕上がりは同じ」

 

すごいですねー

 

今の生活のほうが「100倍幸せ」

 

目的・目標を持った人が

チャレンジして言う言葉ですね

 

一人ではなく仲間と共に

シニア起業・女性起業・ひとり起業・個人起業・サラリーマン起業で

一緒に新しい自分の世界を創造しましょう^^

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